Dit zijn alle sauzen van La William. Kies een saus en ontdek het verhaal.
SluitenBekijk het hele assortiment
Andalouse
Pittige saus op basis van mosterd en tomaten. Past perfect bij alle soorten rood vlees, maar ook bij frietjes of een vleessaté.
Meng een koffielepel Andalouse onder de Mayo voor je slaatje. Pittig!
Ingrediënten Meer
Sluiten
Sluiten
Plantaardige olie, mosterd (water, azijn, mosterdzaad, zout, specerijen), azijn, eigeel, dextrose, water, tomatenpoeder, uien, specerijen, zout, kervel, kappers, moutazijn (bevat gerst), melasse, sojasaus (bevat tarwe), suiker, citroensap, glucose-fructosestroop, ansjovis, specerijenextract, tamarinde, kruidenextract, aroma.
Stabilisatoren: guargom, johannesbroodpitmeel.
Conserveermiddel: sorbinezuur.
Kleurstof: karamel.
Voedingswaarden MeerSluiten
Sluiten
Lamsspiesjes
2 personen
Een lekker kruidige Spaanse tapa, om van te genieten met een glaasje sherry of rode wijn. ¡Buen provecho!
Hoe bereiden?Sluit het recept
Hoe bereiden?
Ingrediënten
- 1/2 tl komijnzaad
- 1/2 tl korianderzaad
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- zout
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl gedroogde oregano
- 1 el citroensap
- 3 el olijfolie
- 500 g mager lamsvlees, in blokjes gesneden
- La William Andalousesaus
Bereidingswijze
- Maal het komijn- en korianderzaad vooraf in een vijzel, voeg de knoflook en een snufje zout toe en laat een uurtje ‘rusten’. Doe er paprikapoeder, oregano, olijfolie en citroensap bij.
- Snijd het lamsvlees in blokjes en rijg twee blokjes aan elke prikker. Leg de spiesjes in een ondiepe schaal en schenk er de marinade over. Marineer het vlees 2 uur op een koele plek, draai het regelmatig.
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Leg de spiesjes naast elkaar in een ovenschaal, bedruppel met wat marinade en zet zo hoog mogelijk in de grill. Gril ze circa 5 minuten, bedruppel ze opnieuw met marinade, draai om en laat verder garen.
- Serveer warm met andalouse als dipsaus.
Tip: Deze spiesjes zijn ook makkelijk klaar te maken op de BBQ. Dek het rooster dan wel af met een aluminiumfolie om vlammen te vermijden.
 |
Wij waren de eerste! |
Ondertussen is het al meer dan 40 jaar geleden, maar bij La William zijn we het niet vergeten: wij waren de eersten die de enige echte Andalouse saus op de markt hebben gebracht! Voor het Andalouse recept lieten we ons inspireren door gazpacho. Deze koude Spaanse tomatensoep komt oorspronkelijk uit het zuiden van Spanje – Andalusië – waar het te warm is voor échte soep.
Net als in gazpacho, vind je in de Andalouse van La William ook heel wat groenten. Het belangrijkste ingrediënt zijn natuurlijk de tomaten.
Hoe we zoveel pit en smaak in onze Andalouse brengen? Met lekkere mosterd, ansjovis en wat kappertjes. Na 40 jaar is ons recept nog altijd even succesvol en heeft de Andalouse van La William een vaste stek veroverd in vele koelkasten.
Lees nog meer leuke verhalen!
La William, alles voor de smaak
La William bracht als trendsetter en innovatief bedrijf als eerste Andalouse en Brasil op de markt. Bij La William zijn we steeds op zoek naar de beste smaak en dat proef je.