Mayo Traiteur

Mayo Traiteur

Heerlijke mayo met maar 50 % olie. Lekker bij frietjes en op heerlijke zomerse slaatjes.

Ingrediënten MeerSluiten

Plantaardige olie, water, eigeel, zetmeel, mosterd (water, azijn, mosterdzaad, zout, specerijen), azijn, zout.

Stabilisatoren: guargom, johannesbroodpitmeel, xanthaangom.

Conserveermiddelen: kaliumsorbaat, natriumbenzoaat, citroenzuur.

Kleurstof: bèta-caroteen.

Anti-oxidant: calciumdinatrium EDTA.

Voedingswaarden MeerSluiten

Maatjes met groene boontjes

Voor 2 personen

Heerlijk als lunch of als voorgerecht: een fris slaatje. De mosterd-mayodressing maakt het helemaal af!

Hoe bereiden?Sluit het recept

Hoe bereiden?

Ingrediënten

• 2 maatjes, gekuist en in stukjes gesneden
• 2 nieuwe aardappelen
• 150 g groene boontjes
• 1 takje bonenkruid
• 2 kleine tomaten, zonder vel of pitjes, in kleine blokjes gesneden
• 2 lente-uitjes, in ringen gesneden
• bieslook, fijngesnipperd
• La William Mayo Traiteur en mosterd

 

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen in de schil, giet ze af, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in blokjes.
2. Kook de boontjes beetgaar in water met een takje bonenkruid.
3. Meng voor de mosterddressing ca. 4 el mayo met 2 el mosterd (eigenlijk afhankelijk van je eigen smaak) en meng dit met een klopper goed door elkaar tot een gladde dressing. Vind je hem te dik, doe er dan een koffielepel water bij en klop opnieuw goed door.
4. Meng een beetje dressing door de boontjes, verdeel ze over de borden samen met tomaatjes, aardappeltjes en maatjes. Werk af met uitjes en bieslook.

Tip: Deze salade is een oerklassieker, serveer ze als amuse in kleine schaaltjes of als lunchsalade. De makkelijk zelf te maken mosterddressing is een must.

De favoriet van alle Belgen

Er is iets waar alle Belgen het wél over eens zijn: mayonaise is onze favoriete koude saus! Meer dan 50 % van alle verkochte koude sauzen is Mayo! Maar van waar komt de naam mayonaise eigenlijk?

Er doen verschillende verhalen de ronde over het ontstaan van de naam mayonaise. Het leukste is toch wel het verhaal over de vrouw uit Mahonesse, een dorp op het Spaanse eiland Menorca. Zij werd verliefd werd op Richelieu, de Franse hertog en geestelijke uit de 16e eeuw. De vrouw vertelde de Fransman geheimen uit de Menorcaanse keuken, waaronder het recept voor alïoli: een saus van olijfolie, vermengd met ei, zout en knoflook. Richelieu nam het recept mee naar zijn geboorteland, waar het in de keuken werd ontwikkeld tot een saus zonder knoflook. De saus Mahonessa werd verbasterd in sauce mayonnaise.

Lees nog meer leuke verhalen!